Vino especiado
El vino caliente, perfumado e intenso, es un compañero ideal para días de lluvia o fríos. En muchos países es un clásico de las Fiestas. Ingredientes 1 rama de canela 5 clavos de olor 3 cucharadas de azúcar. 1 anís estrellado. 750ml de vino tinto con madera Preparación En una olla, poné a tostar durante unos segundos las especias (podés agregar otras, a
Torta de chocolate sin harina
Una torta de chocolate que va súper bien en días fríos/lluviosos. Ideal para acompañar con un vino caliente especiado. Ingredientes 4 yemas 200 g azúcar 125 ml aceite de oliva Manteca 170 g chocolate fundido Ralladura de 1 limón 4 claras de huevo Preparación Batí las claras a punto nieve. Cuando estén a medio punto, agregá 50g de azúcar y seguir batiendo hasta que llegue
Peras al vino tardío
Las peras al vino son un clásico postre, riquísimo y ¡muy fácil de hacer! Vas a necesitar: 4 peras poco maduras 500 ml vino blanco cosecha tardía 1 palito de canela en rama 200g de azúcar blanco 500 ml de agua Clavo de olor, cardamomo, 1 cucharada Ralladura de limón 2 cucharadas de miel 2 barritas de chocolate de taza ralladas 250g crema batida a medio punto En
Tarta Tatin
Exquisita tarta para disfrutar con un vino dulce ¡bien frío! Ingredientes: 100 g Manteca 100 g Azúcar Además, para la masa necesitás 250 g Harina 0000 30 g Azúcar 125 g Manteca Sal Agua 1 Huevo Por último, para el relleno necesitás 8 manzanas verdes. Preparación Para la masa, arená la manteca, harina y azúcar, con una pizca de sal. Agregá los huevos y el agua (en cantidad necesaria para lograr una
Ñoquis de remolacha con manteca de salvia
No esperés hasta el 29 para hacer estos riquísimos ñoquis. ¡Para acompañar con un rico vino! Para los ñoquis de remolacha: 2 remolachas 1 papa mediana 1 taza de harina 1 huevo 1 chorro de aceite Sal y pimienta Poné a hervir las remolachas, peladas y cortadas en cuartos. A mitad de cocción, agregá la papa pelada. Terminá de cocer ambas. Escurrí las remolachas
Pollo al vino dulce natural con calabaza especiada
El vino va en la copa ¡y en el plato! Probalo en este delicioso pollo especiado. Para dos personas necesitás: 1/2 pollo troceado 500 ml de vino dulce natural 20 g de jengibre rallado 1 ramita de canela 1 hoja de laurel 6 granos de pimienta negra Macerá el pollo con todos los ingredientes por 2 ó 3 horas, tapado en la heladera.
Canelones de espinaca y ricotta
Una pasta perfecta para acompañar con el tinto o blanco que más te gusta. Para los panqueques vas a necesitar: 3 Huevos ½ l de leche 1 taza de harina Manteca Tamizá el harina y mezclá con los huevos. Añadí de a poco la leche, hasta obtener una pasta semilíquida. Agregá luego 2 cucharadas de manteca derretida, mezclá y dejá reposar
Bondiola de cerdo con compota de membrillos
¿Ganas de abrir ese vinito que tenés guardado para una comida especial? Te damos la excusa perfecta ;) Vas a necesitar: 1 bondiola de cerdo 1 litro de vino blanco 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de miel Sal, pimienta y curry Para los membrillos: 1 kg de membrillos maduros 1 limón 4 dientes de ajo 150 g azúcar 3 clavos, 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 ramita de canela En una asadera, ponés a