Un aporte de la vitivinicultura al debate sobre tolerancia y control de alcoholemia
El foco de la discusión se ha centrado en las últimas semanas en la relación entre el consumo de alcohol como factor de riesgo en la siniestralidad vial. Lo primero que hay que decir es que la mayoría de los siniestros viales y sus consecuencias son evitables. Para lograrlo, es necesario abordar la compleja relación entre el consumo de alcohol y
Tomaticán (para 4 raciones)
Vienen amigos y vos no tenés nada. Poné a enfriar el vino y prepará brusquetas con tomaticán. ¡Éxito asegurado! 1/2 kg tomates cortados en cubitos, con su piel y sus semillas. 1-2 dientes ajo 1/4 kg cebolla 1/2 pimiento rojo. 2 huevos sal, pimienta y orégano a gusto ají picante (optativo y a gusto) 1 pizca azúcar Cortá la cebolla, el
Rollos de merluza con vegetales
Este plato fresco, liviano y sabroso es ideal para ese vino rosado que no sabés cuando tomarlo. 8 filetes de merluza1 pimiento verde.1 pimiento rojo.1 zanahoria.1 zucchini.1 cebolla colorada. salsa de tomate oregano cantidad necesaria. sal y pimienta. Cortá los vegetales en juliana fina (tiritas finas), reservar. Salpimentá los filetes, pintá con gotas de aceite de oliva;
Crumble de manzanas
Ingredientes (4 personas)Clásico y sencillo, este postre acompañado de un espumante vaperfecto para una tarde de otoño super relajada.Para el crumble: 300 gr de harina 175 gr de azúcar moreno 200 gr de mantequilla (sin sal) fría una pizca de sal Para el relleno: 450 gr de manzanas peladas y
Sopa de Calabaza
Ideal para los días fríos, esta sopita acompañada del tinto o blanco que más te guste reconforta el alma. 1 zapallo o calabaza de mediana o grande, pelado, sin semillas y cortado en trozos pequeños3 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla blanca, picada finamente3 dientes de ajo, machacados1 cucharadita de comino molido1 cucharadita de curry1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de orégano1 cucharadita
Bondiola con jengibre y miel
Esta receta, fácil y super rica, ideal para acompañar con un vinito tinto. Merlot va perfecto. 1 Bondiola de cerdo 1 cebolla grandeJengibre 1/2 UnidadCaldo de Carne 200 ccMiel 1/2 TazaAceite de oliva 2 cdas.Sal y Pimienta a gusto Guarnición: 4 Zanahorias 4 Camotes Caldo de pollo 1 TazaCrema de leche 1/2 TazaCurry 2 cdas.Sal y Pimienta a gusto Dorá la bondiola en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorada, agregar la cebolla cortada en trozos pequeños, luego el
Rabas y mayonesa de hierbas y ajo
Esta receta, fácil y super rica, ideal para acompañar con un vinito tinto. Merlot va perfecto. Una preparación rápida y elegante para acompañar con vinito blanco bien frio y buena compañía. 6 tubos de calamar 3 huevos Harina Sal y pimienta Lavá los tubos de calamar, siempre revisando que queden limpios y sin restos de
Investigan si el vino argentino puede ayudar a reducir el colesterol
La relación del vino con la salud y la calidad de vida se sustenta en muchas investigaciones que confirman esta hipótesis: el vino tiene compuestos que contribuyen a prevenir enfermedades y retrasar los procesos de oxidación de las células. Para sumar argumentos científicos en este sentido, la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional
Humita
El brindis del 25 de mayo tiene dos grandes protagonistas, el vino que más te gusta y esta humita ¡sencilla y riquísima!. Vas a necesitar: 5 choclos blancos 2 cebollas medianas 2 pimientos rojos o verdes 1 ajo 200 gr queso cremoso Aceite de oliva Hojitas de albahaca Pimentón Ají molido Sal y pimienta Cantidad de leche necesaria Primero rallá 4 choclos y 1 lo desgranamos con cuchillo. Cortá los pimientos, la
Mirá el primer capítulo de “Las Voces Del Vino”
Coordinada por el Fondo Vitivinícola y con el objetivo de promocionar al vino como Bebida Nacional, el documental Las Voces del Vino se estrenó para todo el país a través de la TV Pública, en el horario central de las 21. Las voces y sus historias Las imágenes y testimonios que conforman el documental se registraron en